文/ 华中农业大学 陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

陈昌福老师寄语

自从人工配合饲料在我国的水产养殖中大范围推广应用以来，对养殖水体调水方法就发生了根本性改变。由过去人们采用畜禽粪尿、大草沤肥或者化肥等物质，以补充养殖水体中的“肥力”不足的问题，到现在人们采用各种微生物制备的所谓“微生态制剂”，通过微生物分解养殖水体中大量有机物，去消耗养殖水体中有机物造成的“肥力”过剩问题。

对于这些微生物制剂的质量，究竟应该如何评价与判定？如何使用这些微生态制剂才能达到良好的应用功效？则是我国长期以来尚没有解决的问题。正是由于这类产品至今尚没有评价标准与科学地应用方法，导致我国水产养殖投入品市场上的这类微生态制剂的质量，长期以来均存在泥沙俱下、鱼目混珠的现象。

本研究利用武汉鑫华生环保科技有限公司培养的枯草芽孢杆菌，按不同剂量泼洒到添加有磨碎后的颗粒饲料池水中后，通过定时、连续测定供试水体中几项水质指标的变化，同时观察试验容器中沉淀物的增减及水色的变化，初步评价了在养殖池塘水体中使用不同剂量的枯草芽孢杆菌后，对养殖池塘水体中有机质的分解作用和养殖池水部分水质指标的影响。旨在探讨枯草芽孢杆菌，分解养殖池塘水体中有机质和调控养殖池水水质的有效性，为建立水产养殖用微生态制剂的功效性评价方法奠定基础。

【资料图】

我们正在养殖池塘中应用枯草芽孢杆菌，完成其功效性监测的试验观察。

枯草芽孢杆菌对养殖池水中有机质分解效果的试验观察

摘要：本文报道枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）对养殖池水中有机质分解效果的试验观察结果。取养殖池水带回实验室后，向水中加入鱼用饲料后制作含有机质的养殖池水，再向养殖池水中加入定量的枯草芽孢杆菌后，连续观察养殖池水中有机质等水质因子的变化状态。试验结果表明，枯草芽孢杆菌能快速地分解养殖池塘水体中的有机物，能在泼洒枯草芽孢杆菌后的24h内，消耗养殖池塘水体中的氧气，获得这个试验结果也是完全符合枯草芽孢杆菌的生理特性的。但是，枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中的pH与氨氮含量等没有明显、直接地影响。

关键词：枯草芽孢杆菌；养殖池水；有机质；分解效果

在水产养殖过程中，对池塘养殖水体水质调控的优劣，往往决定着水产养殖业的成败。随着水产养殖业向集约化方向不断地发展，水产养殖业中潜在的问题也日益显现出来，其中最为突出的问题就是养殖水体水质的逐渐恶化。

由于在集约化养殖模式中水产动物放养密度比较高，饲料投喂量很大。因此，大量的残饵和养殖动物的粪便等大量有机质在养殖池塘水体中的累积，可能在短时间内造成养殖水体水质的严重污染。有报道指出，合理地使用枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），可以有效地调节养殖池塘水体的水质。

本研究利用武汉鑫华生环保科技有限公司培养的枯草芽孢杆菌，按不同剂量泼洒到添加有磨碎后的颗粒饲料池水中后，通过定时、连续测定供试水体中几项水质指标的变化，同时观察试验容器中沉淀物的增减及水色的变化，初步评价了在养殖池塘水体中使用不同剂量的枯草芽孢杆菌后，对养殖池塘水体中有机质的分解作用和养殖池水部分水质指标的影响。旨在探讨采用武汉鑫华生环保科技有限公司培养的枯草芽孢杆菌，分解养殖池塘水体中有机质和调控养殖池水水质的有效性，为建立水产养殖用微生态制剂的功效性评价方法奠定基础。

01材料和方法1.1试验地点与实验条件

本试验在位于武汉市新洲区汪集镇的武汉科研时代生物技术有限公司陈昌福实验室进行。在汪集镇苗种繁育场面积为15.0亩的、平均水深为1.5M的草鱼（Ctenopharyngodon idella）养殖池塘食场区域取表层水带回实验室，分别在10个容积为20.0L的白色塑料桶中各放入10.0L池塘水，并精准称取1.0g颗粒饲料（图1）并用研钵粉碎后，分别投入10个塑料桶中（图2），静置24h后再添加枯草芽孢杆菌制剂。

图1 称量研钵粉碎后的颗粒饲料

图2 在10个塑料桶中分别投入1.0g饲料粉末后可见水面有饲料粉末漂浮

图3 静置24h后在8个塑料桶中分别加入不同剂量的鑫华生枯草芽孢杆菌溶液

在10个条件相同塑料桶内完成本试验。光照为实验室内自然光照。所有试验塑料桶均在同一个条件下，试验期间不换水、不加水。

1.2枯草芽孢杆菌制剂与用法

用于本研究的枯草芽孢杆菌制剂为武汉鑫华生环保科技有限公司培养的，生产日期为2023年4月13日，含量为100.0 cells/g。

将2个塑料桶作为不添加枯草芽孢杆菌制剂对照组，在8个塑料桶中分别添加枯草芽孢杆菌制剂溶液，使不同塑料桶的枯草芽孢杆菌的用量分别达到0.1mg/L、0.15mg/L、0.2mg/L和0.25mg/L，每个剂量设定2个重复。

1.3分解有机质效果的判定

分别在投入1000.0mg饲料粉末静置24h、投入芽孢杆菌溶液后的1h、3h、7h、9h、12h、24h和31h，采用水质分析仪分别测定各个试验组和对照组塑料桶中养殖池塘水体中的氨氮、pH和溶解氧，与此同时观察桶底沉淀物增减和水色变化，拍摄水印照片留档。

02结果2.1枯草芽孢杆菌对养殖池水外观状况的影响

于投入枯草芽孢杆菌后的1h、3h、7h、9h、12h、24h和31h，观察养殖池塘水体中有机质沉淀及水色等外观状况变化情况如图4~10，由图4~10所示，在养殖池塘水体中投入枯草芽孢杆菌后，不同时间内养殖池塘水体中的有机质及水体颜色均发生了较大的改变。本试验中使用含量为100亿/g鑫华生枯草芽孢杆菌，在使用之前未进行活化，用少量水稀释后直接泼洒在试验水体中，从泼洒菌液到试验组塑料桶后3h的图片即可看出，添加鑫华生枯草芽孢杆菌浓度为0.1mg/L（相当于66.6g/亩·米）的试验组，已经显示出能快速分解养殖池塘水体中有机质的功效。

图4 添加枯草芽孢杆菌制剂后1h塑料桶底沉淀物增减和水色变化 图5 添加枯草芽孢杆菌制剂后3h塑料桶底沉淀物增减和水色变化 图6 添加枯草芽孢杆菌制剂后7h塑料桶底沉淀物增减和水色变化 图7 添加枯草芽孢杆菌制剂后9h塑料桶底沉淀物增减和水色变化 图8 添加枯草芽孢杆菌制剂后12h塑料桶底沉淀物增减和水色变化 图9 添加枯草芽孢杆菌制剂后24h塑料桶底沉淀物增减和水色变化 图10 添加枯草芽孢杆菌制剂后31h塑料桶底沉淀物增减和水色变化

2.2枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中溶解氧的影响

采用水质分析仪，分别测定各个试验组和对照组塑料桶中养殖池塘水体中的溶解氧含量的变化，测定结果如表1所示。由表1所示结果可以看出，与未泼洒枯草芽孢杆菌的对照组相比，在泼洒枯草芽孢杆菌后1~24h内，枯草芽孢杆菌对养殖水体中溶解氧含量有一定影响，因为枯草芽孢杆菌需要消耗养殖池塘水体中的溶解氧，导致养殖池塘水体中溶氧量降低。24h以后，这种影响就不明显了。

表1 枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中溶解氧的影响

2.3枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中pH的影响

采用水质分析仪，分别测定各个试验组和对照组塑料桶中养殖池塘水体中的pH的变化，测定结果如表2所示。由表2所示结果可以看出，参照未使用枯草芽孢杆菌的对照组养殖池塘水体中pH的变化，在养殖养殖池塘水体中使用枯草芽孢杆菌对pH没有明显影响。

表2 枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中pH的影响

2.4枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中氨氮含量的影响

采用水质分析仪，分别测定各个试验组和对照组塑料桶中养殖池塘水体中的氨氮的变化，测定结果如表3所示。由表3所示结果可以看出，与未泼洒枯草芽孢杆菌的对照组相比，在使用枯草芽孢杆菌初期，养殖池塘水体中的氨氮含量出现小幅度上升的现象。经过数小时后，这种趋势就不明显了。

表3 枯草芽孢杆菌对养殖池塘水体中氨氮含量的影响

03讨论将枯草芽孢杆菌等微生物开发为所谓的水产用微生态制剂，对养殖池塘水体的水质进行调节，已经是我国的水产养殖业者常用的调水方法。不过，经常听见一些水产养殖业者的抱怨，即使在自己的养殖池塘水体中多次使用各种微生态制剂，也未能见到期待的调水效果。 因为由枯草芽孢杆菌等微生物制备的所谓微生物制剂，也是需要在微生物能生存和繁殖的环境条件下，才能充分发挥其微生态制剂的功能的。如果没有适宜微生物生存和繁殖的环境条件，向养殖池塘水体中泼洒微生态制剂后，其中的微生物在很短的时间内就死掉了，微生物制剂就难以发挥调节养殖池塘水体水质的功效了。因此，我们在实验室条件下，完成的枯草芽孢杆菌对养殖池水中有机质分解效果的试验，主要是要摸索枯草芽孢杆菌究竟在养殖池塘水体中，能发挥哪些功效？当然，我们也知道这类在实验室条件下完成的小型试验，是不能充分代表将枯草芽孢杆菌直接在养殖池塘水体中的应用效果的。但是，本试验中获得的枯草芽孢杆菌能快速地分解养殖池塘水体中有机物，表明在养殖池塘水体中使用枯草芽孢杆菌，能与养殖池塘水体中的土著微生物的协同作用，将各种有机物质转化为浮游生物的营养物质，增加养殖池塘水体中的浮游生物丰度，对养殖池塘水体中的溶氧量有消耗作用等，都是可以肯定的功效与特性。我们将进一步完善实验室试验条件下，继续进行室内试验的同时，将枯草芽孢杆菌直接在养殖池塘中应用后，观察其各种应用功效，为科学应用枯草芽孢杆菌和评价其功效提供基础试验数据。

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作者：华中农业大学 陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

编辑：郑燕云（微信号：zhengyyun11，欢迎新闻爆料、转载授权请加微信）

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